repas anniversaire léna

j'ouvre un post pour te donner quelques idées et te mettre des recettes


je ne sais pas combien vous serez mais en entrée, tu pourrais faire un feuilleté au jambon et champignon, ou bien des bouchées à la reine

pourquoi ne pas faire un boeuf aux carottes et aux pommes de terre (l'avantage c'est que tu peux le préparer la veille tranquillement) ou bien un coq au vin (j'en ai un congel qui attend qu'on le cuisine )


en dessert je te propose un fondant au chocolat




le feuilleté au jambon de tata valérie


ingrédients :

2 plaques rectangulaires de pates feuilletées (chez maximo en surgelé elles sont bonnes)
400 gr de jambon
250 gr de champignons de paris (frais si vous avez le courage de les préparer, en surgelé ou en boite si vous êtes fainéants)

sauce mornay
40 gr de beurre
40 gr de farine
500 ml de lait
100 gr de comté rapé
2 jaunes d'oeuf




préparer la sauce mornay

faire bouillir le lait
faire fondre le beurre et y ajouter la farine
laisser cuire votre roux
ajouter le lait bouilli
hors du feu ajouter les 2 jaunes d'oeuf et le comté rapé.
mélanger le tout et réserver

pour plus de facilité pour la suite, j'y ajoute les champignons de paris émincés.


étaler un fond de pate feuilletée
poser les tranches de jambon en laissant environ 1.5 cm entre le jambon et le bord de la pate
mettre la sauce mornay avec les champignons
puis remettre du jambon
de la sauce
terminer par du jambon
puis recouvrer de l'autre fond de pate

souder les bords à l'aide d'une fourchette par exemple

passer un mélange de jaune d'oeuf et d'eau pour que votre feuilleté au jambon dore

mettre au four

et déguster

mmmmmmmm merci val ché'rie

ca m'a l'air tt bon

bizzzzzz

miam des bonnes idées not' Val

quelle différence avec une béchamel ta sauce ?

combien de temps le feuilleté au four ??? Quelle température ???

Ah vi vi il me faut bcp de détails à moua !

On sera 8 normalement...

merci

et dire que j'ai mangé chez elle

dans la béchamel pas d'oeuf ni de fromage rapé d'ailleurs
ceci dit la mornay est un dérivé de la béchamel

quand à la température du four, tu préchauffes 10-15 min thermostat 7 ou 210° et tu enfournes pendant 25 min puis tu baisses thermostat 6 ou 180° pendant 10 min

ce temps est approximatif car cela dépend de ton four, de son age, si il est à chaleur tournante ou non, au gaz ou électrique ......


j'espère que tu as un rouleau à patisserie pour étaler la pâte

bon sinon comme vous êtes 8, tu peux utiliser des fonds ronds mais poses les directement sur la plaque de ton four


voili voilà madame


tu peux aussi penser au feuilleté au saumon


ou bien à des cakes salés

pas besoin de rouleau à pâtisserie : j'achète de la pâte toute prête (Herta) déjà étalée et roulée

vi ma poulette mais dans le feuilleté au jambon ou au saumon, il faut des pâtons rectangulaires pfffffffffffffffffffff


astuce pour avoir un rouleau sans en avoir l'air
utilise une bouteille en verre

J'ai eu ma sister au téléphone... elle a envie d'une choucroute... moi j'm'étais arrêté sur un boeuf bourguignon (préparé la veille)... Finalement la choucroute ca m'arrange : rien à faire à part les PDT à faire cuire

bon j'ai encore 3 jours pour réfléchir :bom:

je garde ton idée de feuilleté car ca m'a l'air miam miam